TakipMedya

Kahve…

Kahve…
113
29 Mayıs 2021 - 16:53

Kahve, coffea isimli ağacın meyvelerinden  çeşitli işlemler sonucu  çekirdeklerinin ayrılması ve bölgeden bölgeye farklılık gösteren demleme şekilleriyle hazırlanmasıyla elde edilen içecek türüdür. Farklı yörelerde farklı işlemlerle hazırlanan bu büyüleyici içecek üzerine yazılar, kitaplar, şiirler yazıldı. Bizlerin her anında bizlere eşlik eden bu içeceğin faydaları nelerdir, zararları var mı? gelin hep beraber inceleyelim.

Kahve nasıl bulundu?

Bu konuda bir çok hikaye var fakat bu gün sizlerle en bilineni paylaşacağım:

Etiyopya’da o dönem köle ticareti yapılan yol üstünde yaya olarak yolculuk eden ve yorulan köleler, yol kenarındaki kahve ağaçlarının kırmızı meyvelerini çiğneyerek tükürürdü. Çiğnenen bu kırmızı meyve, kölelere enerji verir ve yolculuklarına devam etmelerini sağlardı. Bu durumu gören bazı tüccarlar da ağaçlardaki meyveleri ve meyvenin içindeki kahve çekirdeklerini toplayarak ticaretini yapmaya başladı.

Yemen’de ilk kez 13. yüzyılda fırınlanan kahvenin ortaya çıkışı da keçilerini otlatmaya götüren bir çobanın yorgun ve uyuşuk keçilerinin kahve ağacının meyvelerini yemesi ve canlanmasına dayanır. Çobanın bu durumu fark etmesiyle de kahve ağacının canlandırıcı ve rahatlatıcı meyveleri yayılmış olur.

Kahve Türkiye’ye nasıl geldi?

Kaffa kelimesi Arapça’ya Qahwah olarak geçer. 15. yüzyılda Yavuz Sultan Selim döneminde Yemen Valisi olan Özdemir Paşa, Yemen’de içtiği ve çok sevdiği kahveyi İstanbul’a getirir. Kahve, burada çok sevilir. Öyle ki sarayda ‘kahveci başı’ rütbeli bir çalışan bile olur. Padişahın kahvesini pişirmekle görevli olan kahveci başı, sır tutmasını bilen bilge kişiler arasından seçilirdi.

1600’lü yıllarda Türkiye’ye gelen Venedikli tüccarlar, kahveyle tanışır ve kahvenin Avrupa’ya taşınması bu şekilde gerçekleşir. İlk başlarda sokaklarda satılan kahve, 1645 yılında ilk defa İtalya’da bir dükkanda yani ‘kahvehane’de satılmaya başlanır.

Kafein nedir? 

Kahvenin içinde bulunan maddelerden biri kafeindir. Kafein, doğru ölçüde tüketilmesi halinde oldukça faydalı ve sihirli etkileri olan bir maddedir. Ancak yer yer zararlı yönleri de görülmektedir. Yüksek miktarda tüketimin kemik oluşumuna da olumsuz etkisi olduğu, özellikle hamilelerin kontrollü tüketimi tavsiye ediliyor. 

Kafeinin faydaları:

  • Uykunuz daha kolay açılır.
  • Çeşitli araştırmalar kafeinin alzheimerı önlemede katkı sağladığını kanıtlamıştır.
  • Odaklanmanızı maksimum düzeye çıkarır.
  • Daha kolay ezberlemenizi ve okuduğunuzu anlamanıza yardımcı olur.
  • Viral ve bakteriyel hastalıklara karşı direnciniz artar.
  • Kas ağrılarını azaltır ve antrenmanda devamlılığı sağlar. 
  • Metabolizma hızını artırıcı etkisiyle daha hızlı yağ yakmanızı sağlar. 
  • Akciğer yollarını açarak bronşit gibi solunumu etkileyen hastalıkları önler.

Kafeinin zararları:

  • Uykusuzluğa bağlı sinirlenme.
  • Mide bulantısı.
  • Vücudun aşırı ısınması.
  • Nabzın aşırı yükselmesine bağlı el titremesi.

protez tırnakipek kirpikevden eve nakliyateşya depolamabest10istanbul web tasarımmecidiyeköy escortkurtköy escortbursa escortizmir escortümraniye escortjigolo ajansımaltepe escortalanya escortkartal escortmarmaris escortfethiye escortçekmeköy escortsancaktepe escortdudullu escorttuzla escortkurtköy escortşerifali escortpendik escortümraniye escortbostancı escortataşehir escortkadıköy escortkartal escortsamandıra escortsarıgazi escortsultanbeyli escorttaşdelen escortüsküdar escortcaddebostan escortaltunizade escortçakmak escortfındıklı escortgöztepe escort
avrupa yakası escortanadolu yakası escortİstanbul escort
buca escort
bahisnowbahisnowcasinoslotcasinoslotlordcasinojupwinaresbetnetxcasinobetbeymusclebet